Hel Torsk

Torsken har overbid, kraftig skægtryk og er gråbrun eller grågrøn med markante brune, gule eller rødlige pletter. Torsken har enorm betydning for fiskeriet, og den fanges i alle danske farvande. Den er i sæson året rundt, men spisekvaliteten er bedst fra september til februar.

Kan fås som hel, hakket, pluk, filet, loins, frossen, paneret, varm og kold røget.