Havtaske filet

Havtaske-filet er kendt for sit faste, næsten hummerlignende kød og sin delikate smag. Fileten kan tilberedes på mange måder, såsom stegt, bagt eller grillet, og passer godt til både enkle og mere komplekse retter. Den er ideel til marinader og saucer, da kødet absorberer smag godt