Ibsens Udsøgte koldrøget laks - Fra Hirtshals

"Ibsens Udsøgte" koldrøgede færøske laks fra eget røgeri er en delikatesse i særklasse. Vi bruger kun laks fra Bakkafrost til denne fantastiske spise. På fabrikken i Hirtshals sørger vi selv for hele processen fra opskæring over saltning til modning, røgning og eftermodning. Hele processen tager ca. 5 dage før vi er tilfredse med resultatet.  

Du kan se mere om lakseopdrættet her: bakkafrost.com

Vi baserer som alle andre vores røgning på gamle traditioner, men vores røgmester er assisteret af den nyeste teknologi indenfor røgning. Således er vores ovne i stand til at dosere lige præcis den helt rigtige mængde røg ved den rette temperatur gennem hele processen.

 

Velbekomme

#48128 "Ibsens udsøgte" tapasstykke
#49122 Ibsens Udsøgte koldrøgede laks, helside